Endlich bringe ich das Restaurantfeeling in mein Restaurant
Holt Euch ein Theken-Ticket, denn ich freue mich sehr euch endlich an meiner Theke, in meinem Restaurant begrüßen zu dürfen.
Mit einem Theken-Ticket habt ihr die Möglichkeit, direkt am Chef’s Table Platz zu nehmen und ein einzigartiges, hautnahes Kocherlebnis zu genießen. Erlebt, wie euer 4-5 Gänge-Menü direkt vor euren Augen entsteht – die Zusammenstellung variiert und bietet immer wieder neue kulinarische Highlights. Dazu erwartet euch eine sorgfältig ausgewählte Weinkarte, die perfekt auf die Gerichte abgestimmt ist.
Der Ablauf:
Alle Gäste kommen zur selben Zeit und alle Gäste essen gemeinsam
Interaktive Einblicke in die Zubereitung jedes Gangs
Ein Menü voller Überraschungen, das die Aromen Japans mit den Kochtechniken Skandinaviens sowie der Ruhe und dem Reduzierten beider vereint.
Dienstags – 4 Gang Menü – 79,- Euro
Donnerstags – 4 Gang Menü – 79,- Euro
Samstags – 5 Gang Menü – 89,- Euro
Lasst uns gemeinsam über das Essen und den Wein plaudern – und natürlich auch über euch! So kann das Motto ‚Als Fremde gekommen, als Freunde gegangen‘ im Shizen mit einem neuen Glanz in die Zukunft schreiten.
Es gibt 16 Plätze an der Theke .
Um euch einen festen Platz zu sichern, kann ich dies nach vollständiger Bezahlung bestätigen. Solltet ihr doch absagen müssen, sind Stornierungen bis zu 48 Stunden vorher möglich, und ihr erhaltet einen Gutschein zum Warenwert.
Die nächsten Termine FÜR EIN THEKEN-TICKET
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Zusammenfassung der Bewertungen
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innovatives Konzept großartig umgesetzt.
großartige Küche, tolle Location, innovatives Konzept, Nachhaltigkeit und unglaubliches Engagement. alle Gänge waren leicht und überraschend, geschmacklich ausgewogen und tief. Die Transparenz des Raums, die Sitzecke, der Blick auf die Küche verzaubern. Ein nachhaltiges Konzept so leicht umgesetzt, dass es Luxus bietet. jeder Gang eine Offenbarung.
Ein kulinarisches Kleinod in Flingern
Wir sind beim Weihnachtsbummeln durch Flingern eher zufällig am Shizen vorbeigekommen – und haben direkt für Anfang des Jahres reserviert. Was für ein Glückstreffer! Unser Fünf-Gänge-Menü (plus zweimal „Gruß aus der Küche“) war unglaublich lecker und dabei richtig spannend.
Wir mögen skandinavische Küche sehr und fanden die Mischung aus klaren Aromen mit japanischen Zutaten absolut stimmig. Dazu gab es toll ausgewählte Weine und eine Atmosphäre, die zu 100% dem Shizen-Motto entspricht: „Man kommt als Fremde und geht als Freunde.“
Sympathische Gastgeber, tolles Essen, großartiger Wein, gute Musik – unprätentiös, herzlich und offen. Wir kommen auf jeden Fall wieder!
Ein bemerkenswert schöner Abend
Es stimmt einfach alles im Shizen. Ambiente, Atmosphäre, Musik (Jazz-Legenden), die persönliche Begrüßung von Sofian und Sina, der Cross-Over aus Japan und Skandinavien im Menü, die zur Auswahl stehenden Weine (der Cremant von Jean-Fritz Jülg war der perfekte Start, der Petit Manseng aus Bozen hat uns mit dem Probierschluck zum Essen sofort überzeugt). In dieser Kombination und Qualität, in dieser qualitativ hervorragenden Art der Zubereitung der Zutaten einen Menügang und das Gesamtmenü zu kreieren ist außergewöhnlich – und extrem lecker. Sofian Neubauer hat aus seinen Erfahrungen ein sehr stimmiges Gesamtkonzept kreiert welches absolut überzeugt. Chapeau.
Außergewöhnlicher Abend
Wir waren am 19.9. bei Sofian Neubauer. Sehr nette,persönliche Begrüßung,friedvolle Atmosphäre mit gedämpfter Musik im Hintergrund.Ungewöhnliche Geschmackskompisitionen mit Erklärungen dazu, ein Genuss für die Augen und für den Gaumen!Wir kommen sehr gerne wieder!
Ein wirklich wundervolles kulinarisches Erlebnis
Hallo Sofian,
meine Frau Kathrin und ich haben am 17.05.2025 einen sehr schönen Abend im SHIZEN verbracht. Es erwartete uns Deine japanisch-skandinavische Fusionküche, die uns mit jedem Gang aufs Neue überraschte. Ein wirklich unglaubliches Geschmackserlebnis!
Besonders beeindruckend war Dein beeindruckendes Kochtalent, Deine sehr (gast)freundliche Art und die ausführliche und kompetente Erklärung des Menüs.
Ein absoluter Geheimtipp und absolute Weiterempfehlung! Weiter so!!!
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